¡MEZCAL ARTESANAL DE AGAVE CUPREATA!

Descubre el sabor y la tradición del mezcal artesanal de agave cupreata

El mezcal artesanal: una gema de tradición mexicana

El mezcal es una de las bebidas más emblemáticas de México y representa una rica tradición que ha sido transmitida de generación en generación. Entre los diferentes tipos de mezcal, el mezcal artesanal elaborado con agave cupreata destaca por su sabor único y su proceso de producción cuidadoso.

El agave cupreata es una variedad de agave que se encuentra principalmente en el estado de Guerrero, en la región sur de México. Su nombre proviene de su apariencia, ya que sus hojas tienen un color cobrizo. Esta planta es clave para la producción de mezcal artesanal, ya que le otorga un sabor distintivo y suave.

El proceso de elaboración del mezcal artesanal con agave cupreata

La producción del mezcal artesanal de agave cupreata es un proceso cuidadoso y que requiere de gran experiencia. Primero, se cosechan los corazones del agave, conocidos como piñas. Estas piñas son cocidas en hornos de tierra, lo que le da al mezcal su característico sabor ahumado.

Luego de la cocción, las piñas son molidas y se extrae el jugo, el cual es fermentado naturalmente. Una vez que ha fermentado el tiempo necesario, se inicia el proceso de destilación en alambiques de cobre, lo que permite obtener un mezcal de alta calidad y sabor auténtico.

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